La vuelta al pan de calidad
En los últimos meses muchos de los fabricantes industriales de pan, se han abierto camino pregonando que sus productos están hechos con masa madre. En la mayoría de casos, ésta …
Legumbres, la opción sostenible
La FAO titula uno de sus estudios “LEGUMBRES, semillas nutritivas para un futuro sostenible”. Y no les falta razón. Siendo uno de los grupos de alimentos más olvidado de nuestra …
Incidencia de la dieta en el funcionamiento del Sistema Inmunológico.
La exposición a cambios de temperatura constantes, un ritmo de vida estresante, el descanso insuficiente o una dieta inadecuada, provocan que nuestro Sistema Inmunológico se deprima, dejando la puerta abierta …
Cafeína
Qué es, cómo actúa y cómo incluirla en tu rutina. La cafeína es una de las sustancias estimulantes que más se consume en el mundo. Aunque un consumo elevado (más …
Beta-Alanina
Tu compañera para el ejercicio anaeróbico. A la hora de conseguir un buen rendimiento deportivo, tenemos que tener en muy cuenta factores como el entrenamiento, el descanso y la alimentación. …
Proteína: qué es, cuánta y dónde la encontramos.
Muchas son las preguntas que nos hacéis en consulta sobre el consumo de proteína, para qué sirve, si es necesario suplementarla y qué cantidad hay que tomar. ¿Qué es y …
Calabaza, la reina del otoño.
Muchas son las verduras y hortalizas que se cosechan en otoño (ajo, endivias, berenjenas, etc.), pero ninguna tiene tanta presencia como la calabaza, donde en países como EEUU o Méjico, …
Fruta, fructosa y azúcares simples ¿Son iguales?
Desde hace un tiempo se le ha declarado la guerra al azúcar, no sin razón, ya que el consumo continuado de este producto incide directamente en enfermedades como las caries, …
Las castañas, fruto típico del otoño con un sinfín de cualidades
Las castañas, fruto típico del otoño por excelencia, es un alimento poco considerado por los deportistas y que alberga un sinfín de cualidades. Más de la mitad de la castaña …
Creatina monohidrato, ayuda para los músculos.
La creatina monohidrato es uno de los complementos nutricionales con más evidencia científica que puedes tomar. Esta sustancia química que se encuentra presente de forma natural en el cuerpo, principalmente …